dimanche 17 février 2013

85 - Versatile Blogger Award

Quelle surprise j'ai eu en fin de semaine quand Natacha de Pinteressaie! est venue me nominer au Versatile Blogger Award.

Je suis pas très active dernièrement car je me remets de l'influenza, qui m'a fait perdre une semaine de ma vie. Non mais quelle mocheté à attraper! Je n'ai pas beaucoup cuisiné dernièrement. Pour vrai, je n'ai pas cuisiné de vendredi dernier à jusqu'à hier... donc 8 jours!!!

J'y reprends goût et force tranquillement pas vite. Par contre, l'odorat n'est toujours pas revenue. Moins plaisant pour cuisiner car je ne goûte rien..

Pour ce qui est de Versatile Blogger Award, je dois nominer une dizaine de blogs et ensuite vous énoncer 7 faits sur moi.

Les gourmandises d'Isa

Eat cook and love

Les milles et un délices de lexibule

Douceur au palais

Au bedon rond

Stef joue au chef

La boîte à gourmandises

La fille de l'Anse aux coqs

Les plats cuisinés d'Esther B

1-Je suis éducatrice dans un service de garde scolaire auprès des 2e année
2-J'ai deux enfants de 6 et 8 ans
3-Je suis native de Rivière-du-Loup
4-Je suis en couple depuis 12 ans
5-J'adore les séries américaines
6-Je lis plusieurs fois par jour
7-Je suis bordélique comme pas possible :)

lundi 4 février 2013

84- Biscuits à l'avoine et noix de coco

Bon, bon, bon! J'adore cuisiner le week-end pour les collations et repas de la semaine. Quelle belle façon de manger plus sainement et de conscientiser les enfants à faire eux-même leur boîte à lunch et de manger santé.  En fin de semaine, j'ai fait, entre autre, de bons biscuits à l'avoine et à la noix de coco trouvés chez Gabrielle.


Biscuits à l'avoine et à la noix de coco


11/2 tasse de farine blanche tout usage
1 c. à thé de soda à pâte
1/4 c. à thé de sel
1 tasse de beurre non salé, température pièce
1 tasse de cassonade
1/2 tasse de sucre
1 oeuf
1 1/2 c. à thé de vanille
1 1/2 tasses de flocons d'avoine
1 tasse de noix de coco sucré

Préchauffer le four à 375F.
Dans un petit bol, mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, crémer le beurre avec les sucres jusqu'à ce que ce soit homogène, environ 2 minutes.
Ajouter l'oeuf ainsi que la vanille et bien mélanger.
Ajouter les flocons ainsi que la noix de coco.
Avec des cuillères, faire des boules de pâtes et les déposer sur des plaques à pâtisserie à bonne distance.
Cuire de 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce que ce soit doré.



dimanche 3 février 2013

83- Soupe aux pois cassés

Qui dit hiver dit bonne soupe réconfortante, non? Alors, aujourd'hui pour passer un restant de pois mon chum m'a fait cette demande spéciale.  J'avais une excellente recette que je trouve plus donc je suis allée fouiner du coté de chez EstherB. J'y ai trouvé une excellente recette de soupe, elle fut un succès chez moi et même chez ma voisine :)


Soupe aux pois


1½ tasse de pois cassés
4 tranches de bacon, coupées en lardons
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 carottes, coupées en dés
1 blanc de poireau, coupé en dés
5 tasses (750 ml) de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
2 c. à thé (cc) de sirop d'érable
Poivre

Dans une casserole, dorer le bacon dans l'huile. Ajouter les carottes et le poireau et faire revenir à feu moyen environ 2 minutes.
Ajouter le bouillon, les pois et le laurier. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 2 heures ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
Retirer le laurier. Ajouter le sirop d'érable. Ajouter du bouillon de poulet au besoin. Rectifier l'assaisonnement.