dimanche 25 novembre 2012

75 - Crêpes aériennes

Bon dimanche! Quoi de mieux que des crêpes un dimanche matin d'automne quand les enfants ont eu une amie pour la nuit? :) En prime, je pouvais m'amuser avec mon nouveau joujou, mon batteur sur socle! Toutes les raisons sont bonnes pour que je l'utilise depuis vendredi. Des crêpes vraiment aériennes ce matin, pleines de belles bulles, délicieuses et après 1 j'étais complètement pleine...


Crêpes aériennes

4 oeufs, jaunes et blancs séparés
1 tasse de lait
1 tasse d'eau
2 tasses de farine
1 c. à thé de vanille
1 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel

Dans le bol du batteur sur socle, battre les blancs en neige ferme. 
Mettre de coté dans un autre bol. 
Toujours dans le bol du batteur, battre les jaunes environ 1 minute à basse vitesse.
 Ajouter les ingrédients liquides ensuite les ingrédients solides et mélanger jusqu'à homogénéité. 
À la main, ajouter les blancs d'oeuf au précédent mélange. 
Cuire les crêpes en étalant une mince couche dans un poêlon antiadhésif légèrement huilé. 

Dégustez avec du sirop d'érable ou de la cassonade :)



1 commentaire:

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