mardi 29 mai 2012

43- Salade de lentilles aux pommes

Tiens, les lentilles c'est un bon dépanneur. Ça rempli l'appétit avec peu. J'ai trouvé une recette sur un superbe blog que j'ai ajusté pour mes proportions Mincavi.



Salade de lentilles aux pommes

1 boîte de conserve de lentilles 
1 grosse carotte
1 pomme 
1 échalote française émincée
3 cuillères à table de persil haché

vinaigrette


sel-poivre
1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
2 cuillères à thé de vinaigre de cidre
2 cuillères à table d'huile d'olives



Utilisez votre mandoline avec la lame pour effilocher et l'utiliser avec la carotte et la pomme. Ensuite mélanger tous les ingrédients de la salade dans un grand bol.
Mélanger les ingrédients la vinaigrette dans un petit bol et battre au fouet. Ajouter à la salade. 


Bon appétit!


Pour celles qui suivent Mincavi, diviser en 3 parties égales, vous aurez une portion de protéine, 1/3 de fruit et 2 gras.



2 commentaires:

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